Креветки ваннамей 21/25 BLOCK 1.8

Креветка ваннамей, которую уже традиционно называют королевской, – обитатель теплых вод, деликатесный продукт, ценящийся за большой размер и отменные вкусо-ароматические характеристики. Мясо нежное, упругое и сочное, обладает тонким сладковатым вкусом. Содержит кладезь важных для здоровья веществ и может использоваться в диетическом питании.

Креветки отваривают и заготавливают методом индивидуальной быстрой заморозки – лучшим способом, обеспечивающим сохранение натуральных вкусовых и ценностных качеств. После размораживания они сохраняют влагу, форму, остаются свежими и сочными, готовы к употреблению без термической обработки.

Креветки широко используются в кулинарии: их добавляют в салаты, различные закуски, вторые блюда. Именно ваннамей является главным ингредиентом блюд азиатской кухни – роллов, суши, онигири. Если предполагается термическая обработка продукта, она должна быть минимальной, всего несколько минут, чтобы мясо сохранило свою нежность и изысканный вкус.