Супчик

В честь свежего выпуска суповых наборов, вот вам рецепт чудесного супчика.
Прост в приготовлении, роскошно на вкус. ⠀
~Суповой набор 1 шт
~Картофель 2 шт
~Лук 1 шт
~Морковь 1 шт
~Чеснок 2 зубца
~Соль по вкусу
~свежая зелень для подачи
Для сырных шариков:
~Сыр твердый 100 г
~Сливочное масло 50 г
~Мука 80 г
~Яйцо 1 шт
~Соль/перец
Суповой набор разморозить, из головы обязательно удалить жабры.
Морковь натереть на терке, картофель порезать кубиками, лук мелко нарубить.⠀
Для сырных шариков: натереть сыр на терке, добавить яйцо, масло комнатной температуры, соль, перец, муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. По истечении времени из теста скатать шарики.
Тем временем варим рыбный бульон. В кастрюлю наливаем холодную воду опускаем суповой набор, варим 10-12 минут, солим. Готовую рыбу достаём из бульона, разбираем на волокна и убираем косточки. Бульон процедить.
Лук с морковью обжарить до мягкости. В кипящий бульон добавить картофель. Через 5 минут — зажарку из лука и моркови. Как только картофель сварится добавить сырные шарики и варить еще 7 минут. Готово!
При подаче посыпать зеленью и измельчённым чесноком. Очень вкусно!
Приятного аппетита!